狗肉汤怎么做？详细教你做一份美味的狗肉汤

狗肉汤怎么做？详细教你做一份美味的狗肉汤

素材

狗肉、瘦肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、调料包（八角、桂皮、香叶、丁香、花椒）

步骤

狗肉、瘦肉分别切片，进开水中焯水往腥味后捞出，用清水洗净备用。姜、葱切成末，锅中倒进适量油，加进姜葱末煸炒出香味。倒进焯过水的狗肉、瘦肉，炒至表面变色。加进料酒，翻炒均匀。加进适量清水，放进调料包，盖上盖子煮开后转小火慢炖1-2个小时。加进盐、胡椒粉调味即可。

技艺

1. 狗肉要选用肉质紧实、无异味的狗肉。

2. 煮狗肉汤时要焯水往腥，煮熟后才能进锅。

3. 煮狗肉汤时要加进调料包，才能给狗肉汤增添香味。

小贴士

1. 狗肉汤具有温热身体、增强体力、增强免疫力等功效。

2. 狗肉汤不适合脾虚胃冷、体弱易感、消化不良等人群食用。

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